Какие данные передаются из Управление торговлей ред.11 в Бухгалтерию предприятия ред. 3.0. и наоборот?

Из БП в УТ передаются справочники и документы, связанные с банком и кассой, из УТ в БП все справочники и документы.
Более подробно миграцию справочников и документов вы можете посмотреть перейдя по ссылке: http://its.1c.ru/db/metod81#content:5946:hdoc:_top:совместное использование конфигураций управление торговлей и бухгалтерия предприятия