Есть ли в УТ возможность ведения сертификатов качества?

Для возможности учета сертификатов нужно включить функциональную опцию НСИ и Администрирование-Настройка НСИ и разделов-Номенклатура-Дополнительная информация-Сертификаты номенклатуры.
Далее уже непосредственно в карточке номенклатуры в разделе Регламентированный и финансовый учет установить флаг "Учет сертификатов номенклатуры" и по гиперссылке "Список" заполнить всю необходимую информацию и прикрепить нужный документ