Есть одна номенклатура и два предприятия. Одно предприятие работает с НДС, а другое без НДС. Как изменить ставку НДС и как быть в таких ситуациях, когда одна карточка товара и два предприятия с разным режимом налогообложения?

В карточке номенклатуры указываете ставку,например, 20% или 10%. А в документе "Заказ клиента", "Реализация товаров" и других документах на закладке "Дополнительно" указывайте в поле "Налогообложение" : Продажа облагается НДС или Продажа не облагается НДС.