Поступает хлеб постоянно (каждый день). Цена не меняется и количество Как быстро каждый день приходовать такой товар?.

Открываете список документов "Поступление товаров". Находите предыдущую накладную, щелкаете по ней правой клавишей мыши, выбираете "скопировать" и автоматически будет создана копия документа, проводите.
Если цена не поменялась, то установку цен делать не надо.