В карточке сотрудника, если открыть кадровые документы, они идут не по порядку, а в разброс, как настроить?

Можно нажать Еще - Настроить список - Сортировка - Добавить Дата события и поставить по возрастанию или по убыванию. Или в форме списка кадровых документов клинуть мышкой по наименованию колонки, по которой нужно отсортировать список.