Можно ли в карточке ОС добавить Целевая функция и Статус для автоматического заполнения этих строк в документе Инвентаризация ОС?

Ответ разработчиков:
"статус актива" и "целевая функция актива" могут меняться со временем. Это параметры, выявляемые при инвентаризации. Они не являются свойствами объекта ОС, по этому не должны хранится в справочнике ОС. И не должны хранится где-либо еще, кроме как в документе по инвентаризации.
Для реализации доработки в типовом решении не достаточно оснований.
В документе есть заполнение строк табличной части (выбранных) тем значением, что зададите самостоятельно (Заполнить/Групповое заполнение строк).