Почему основные средства , которые учитываются на счете 21 показывают счет учета 101?

Счет учета- реквизит, который может иметь значение, только соответствующее балансовым счетам ОС, т.е. 101, счет в оперативном учете проставляется в регистре сведений Соответствие счетов ОС. Это техническое решение разработчика.