В документе Инвентаризация ОС или МЗ при заполнении граф Статус и Целевая функция можно указывать другие значения? Если да, то как и чем регламентируется?

Заполнение инвентаризационной описи регламентируется Приказом МФ 194н. В приказе указаны примеры значений, которые могут быть указаны в графах Статус и Целевая функция, которые носят рекомендательный характер. Способы указания статусов объекта учета по коду или наименования субъект учета определяет сам в рамках формирования учетной политики. Для добавления других значений можно добавить в справочники Статус и/или Целевых функций сови значения,применив команду Создать.
https://its.1c.ru/db/garant#content:71725266:1:1000