Каким образом будет происходить вывод из оборота маркированных шин и покрышек в нашем розничном магазине?

При пробитии чека ККМ данные о маркированном товаре попадут в ОФД, а ОФД уже передаст данные о выбытии в систему мониторинга "Честный знак".
Если ККТ в магазине не используется (у вас есть право его использовать онлайн-кассы (например в отдаленной местности), тогда вы должны в течении 30 календарных дней передать данные в систему мониторинга.