По программе водки 15 штук, а коньяка 1 штука. По факту в магазине водки 14, а коньяка 2. Что делать?

Запрашиваем остатки ЕГАИС. Сверяем количество. Видим, что остатки по ЕГАИС сходятся с остатками в магазине. Ошибка именно в учетной программе.
Для исправления создаем документ "Пересортица товаров" (раздел Склад) и в поле Списываемый товар - указываем водку, а в Приходуемый товар - коньяк, количество 1 и цену