В документе "Ведомость в банк" заполняется сумма в т.ч. за прошлые периоды.

Для того, чтобы в документе "Ведомость в банк" отражались данные только за текущий период, необходимо создать документ "Ведомость в банк" за прошлый период и подобрать сотрудника, у которого были выплаты в прошлом периоде. Подбор следует осуществить таким образом, чтобы сумм к выплате не было, а были заполнены только строки пересортицы.