Как правильно оформлять возврат не "день в день"? Через РМК или через документ "Возврат товаров от покупателя" и Расходный кассовый ордер?

1. Это очень противоречивый вопрос.
ФНС говорит, что можно оформлять возврат не день в день чеком, уменьшая таким образом оборот.
В то время как инструкция ЦБ все еще требует оформления РКО из кассы предприятия и оприходования возврата с помощью документа "Возврат товара от покупателя"
Все зависит от принятого на предприятиии документооборота.
В программе поддержаны обе схемы. Нужно только учитывать, чтобы на момент возврата в денежном ящике кассы ККМ была достаточная сумма наличных.
Для удобства лучше использовать первый вариант. Потому что при втором варианте, у вас приход по z-отчете не сойдет денежными средствами в кассе ККМ и кассе. Точнее только в сумме сойдется
2. Если вы пробиваете чек из РМК, то надо внести денежные средства в кассу ККМ. Оформляете РКО с видом операции "Выдача в кассу ККМ", а потом в РМК кнопка "Внесение д\с" Если пробиваете чек в режиме менеджера, то выдача денежных средств происходит из кассы предприятия