Возможно ли проанализировать нормы потребления блюд?

Да, во вкладке Планирование основного меню программы, есть отчет под названием «Анализ норм потребления по данным заборных листов». Для формирования отчета необходимо, чтобы в документах «План-меню» на странице «Блюда» заполнялась по итогам дня графа «Возврат». Так же в этом отчете указываются рекомендации по корректировке размера порции.