Как оставить на счете 20 необходимую сумму при реализации услуг?

В учетной политике БУ нужно включить вариант Вести без инвентаризации. В этом случае счет 20 закроется на себестоимость, если по НГ, по которой накоплены прямые расходы, будет реализация. Этим процессом можно управлять с помощью документа Инвентаризация НЗП, в котором перед закрытием периода нужно вручную указать сумму остатка счета 20 по конкретной НГ. Именно она и останется на счете 20 после закрытия месяца.
Т.е. можно "придерживать" списание прямых расходов на себестоимость реализованных услуг.