Отправили отчеты ЕФС-1 подраздел 1.1, ЕФС-1 по несчастному случаю, РСВ и 6НДФЛ, и контролирующие органы сказали исправить код категории страхователя - ИП02 (Главы крестьянских (фермерских) хозяйств, зарегистрированные в качестве индивидуальных предпринимателей). Как это сделать, если в карточке ИП нет возможности указать этот реквизит?

Действительно, в 1С: Бухгалтерия нет возможности установить этот признак в карточке организации (в отличие от 1С: Бухгалтерия сельскохозяйственного предприятия), поэтому придется применить ручной ввод данного значения.
Для формирования и отправки отчета ЕФС-1: Сведения о начисленных страховых взносах на обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний с вышеуказанным кодом необходимо на титульной странице отчета выбрать код ИП02 из выпадающего списка в ячейке Код категории страхователя - физического лица.

В отчетах 6НДФЛ, РСВ и Персонифицированные сведения необходимо выбрать в ячейке По месту нахождения (учета) (код) 124 -  По месту жительства члена (главы) крестьянского (фермерского) хозяйства.

К сожалению, установить код ИП02 автоматически в отчет ЕФС-1 подраздел 1.1 невозможно, как и выбрать этот код при оформлении отчета, поэтому в данный отчет вставить код можно только при редактировании файла отчета. 

Таким образом, установить код ИП02 в отчет ЕФС-1 подраздел т.1 можно только ручной корректировкой xml-файла отчета.