Как вывести отчет который покажет все остатки товаров даже с нулем? Нам это необходимо для того, чтобы видеть какой товар у нас закончиля и который необходимо закупить

я бы посоветовала настроить отчет "движение товаров на складе": дату начала не указывать, дата окончания - указать день, на который хотите увидеть остатки, также необходимо зайти в настройку отчета и на закладке "Поля и сортировка" убрать флажки с "начальный остаток", "приход", "расход"
С такими настройками в колонке конечный остаток программа отобразит остаток позиций с нулем, если за весь период по этой позиции было хотя бы один документ (поступление, продажа и т.п.)