Как в ЗУП 3.1 оформить выплату выходного пособия за следующий месяц, после увольнения по сокращению штата?

Начисление выходного пособия в размере, не превышающем трехкратный среднемесячный заработок, выполняется с помощью документа Выплата бывшим сотрудникам в разделе Выплаты (предварительно включить функционал в разделе Настройка-Расчет зарплаты-Выплачивать доходы бывшим сотрудникам предприятия). Создать документ, выбрать вид выплаты Сохраняемый средний заработок на время трудоустройства, который по умолчанию не облагается НДФЛ и страховыми взносами, подобрать сотрудника и указать вручную период начисления и сумму к выплате.

Подробнее:
https://its.1c.ru/db/staff1c#content:33691:zup30