Вопрос: Что такое диета НБД? (вариант диеты с пониженным количеством белка). Какая энергетическая ценность диеты? Какой режим питания?

Общая характеристика:

Диета с ограничением белка до 0,8 0,6 или 0,3 г/кг идеальной массы тела (до 60; 40; или 20 г/день).

Исключаются азотистые экстрактивные вещества, алкоголь, какао, шоколад, кофе, соленые закуски. В диету вводят блюда из саго, безбелковый хлеб, пюре, муссы, из набухающего крахмала. Блюда готовяться без соли. Рацион обогащается витаминами и минеральными веществами.

Цель назначения:

Максимальное щажение функции почек, разгрузка, белкового обмена, увеличение диуреза и улучшение выведения азотистых шлаков и недоокисленных продуктов обмена из организма, создание благоприятных условий кровообращения.

Энергоценность рациона: 2120-2650 ккал.

Химический состав: белки 20-60 г (15-30 животных); жиры 80-90 г (20-30 г- растительные); углеводы 350-400 г (50-100 г простые). Блюда готовят без соли. Свободной жидкости - 0,8 - 1л.

Кулинарная обработка: блюда готовяться в отварном виде на пару, не протираются, не измельчаются.

Режим питания: пищу принимают дробно 4-6 раз в день.