Вопрос: Какие продукты и блюда рекомендуются и исключаются при диете НБД (вариант диеты с пониженным количеством белка)?

Рекомендуемые  и исключаемые продукты и блюда

Хлебобулочные изделия. 

Рекомендуются хлеб бессолевой, безбелковый, оладьи, блинчики. 

Исключается хлеб обычной выпечки.

Мясо и птица.

Рекомендуется говядина отварная.

Исключаются субпродукты, колбаса, сосиски.

Рыба

Исключается.

Яйца.

Рекомендуется 0,25 яйца в блюда.

Молочные продукты.

Рекомендуются молоко в блюда, кисломолочные продукты (ограниченно), творог (ограниченно). 

Исключаются все другие молочные продукты.

Жиры.

Рекомендуется сливочное и растительное масло.

Исключаются другие жиры.

Крупы, макаронные изделия.

Рекомендуются практически все без ограничения в ассортименте. Используется саго.

Исключаются бобовые.

Овощи.

Рекомендуются свежие, в виде различных блюд.

Исключаются квашеные, маринованные, соленые, щавель, шпинат, грибы.

Супы.

Рекомендуются крупяные, овощные, фруктовые супы.

Исключаются молочные, на бульонах.

Плоды и сладости.

Рекомендуются любые фрукты и ягоды сырые, печеные, мед, варенье.

Исключается шоколад.

Соусы.

Рекомендуются молочные, томатные, овощные и фруктовые подливы.

Исключаются острые приправы.

Напитки.

Рекомендуется некрепкий чай, отвар шиповника, компот из сухофруктов, соки овощные и фруктовые.