1C-Рарус: Управление рестораном, редакция 3, украинская версия

Вопросов, отвеченных на Линии Консультаций

Количество вопросов, отвеченных на Линии Консультаций

Активных договоров ИТС

Количество действующих договоров ИТС

По материалам сайта фирмы "1С"


Программный продукт «1C-Рарус: Управление рестораном, редакция 3, украинская версия» предназначен для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа и масштаба как одиночных, так и сетевых структур.

Решение «1C-Рарус: Управление рестораном, редакция 3, украинская версия» разработано на платформе «1С:Предприятие 8.2».

Программу можно использовать для автоматизации ресторанов, кафе, баров, предприятий быстрого питания (fast-food), столовых, комбинатов питания, магазинов кулинарии и небольших цехов по производству кондитерских и салатных изделий.

Основные функциональные возможности

Многофирменный учет:

  • учет от имени нескольких организаций на любом количестве складов, управленческий учет по компании в целом;
  • оформление документов от имени различных организаций (собственных юридических лиц);
  • механизм передачи товаров внутри компании другому юридическому лицу (в случае оформления документа «Реализация товаров» своему юридическому лицу автоматически (по настройке) будет формироваться документ «Поступления товаров»);
  • система префиксации объектов.

Ценообразование:

  • неограниченное количество категорий цен;
  • хранение цен поставщиков;
  • возможность задания и хранения цены в любой валюте;
  • формирование наценок и скидок, переоценка.

Взаиморасчеты и кредитование:

  • представление контрагента в виде группы юридических лиц;
  • использование подсистемы «свойства объектов» для контрагентов;
  • ведение взаиморасчетов в разрезах «контрагент», «договор», «сделка»;
  • индивидуальная стратегия отгрузки и оплаты для каждого контрагента или группы контрагентов.

Управление поставками:

  • оперативное планирование закупок, контроль оплаты и поставки;
  • формирование внутренних заказов;
  • прием на комиссию.

Управление продажами:

  • разделение оптового и розничного документооборота;
  • учет оказываемых услуг;
  • расширенный анализ продаж;
  • реализация товаров и блюд с модификаторами.

Управление складскими запасами:

  • учет по методам «ФИФО», «ЛИФО» и по «Среднему»;
  • учет дополнительных расходов;
  • учет товаров по дополнительным характеристикам;
  • перемещения, инвентаризация, списание, пересортица;
  • расширенная функциональность проведения инвентаризации: инвентаризация алкоголя, полуфабрикатов, распределение минусов.

Производство: 

  • составление планов производства в разрезе различных характеристик учета на основе анализа данных о производстве за предыдущие периоды;
  • сравнение планов производства по различным местам реализации блюд и товаров компании;
  • выпуск продукции (блюд, полуфабрикатов, комплексных обедов) с расчетом себестоимости;
  • учет возможных недовложений продуктов при формировании себестоимости;
  • развернутый учет полуфабрикатов;
  • ручная корректировка, добавление и удаление списываемых в производство продуктов;
  • автоматическая двусторонняя взаимозаменяемость аналогов;
  • поддержка различных технологических карт (рецептур) одного блюда;
  • оформление разукомплектации блюд и разделки товаров;
  • учет специй;
  • учет по срокам хранения;
  • учет сезонности;
  • специальный алгоритм пересчета производства позволяет учесть поступления продуктов, введенные «задним числом», а также произвести пересчет их списания в производство и переоформить первичные формы отчетности, в частности, внутренние перемещения.
  • различные механизмы расчета используемых рецептур;
  • удобный помощник подбора замен с учетом имеющегося складского остатка.

Аналитические и финансовые отчеты:

  • управленческий баланс;
  • доходы и расходы;
  • денежные средства компании;
  • взаиморасчеты компании;
  • анализ выпуска продукции;
  • анализ перерасхода продуктов по дням;
  • калькуляционные карточки за период;
  • отчет по себестоимости;
  • анализ продаж;
  • ABC анализ товаров.

Работа с торговым оборудованием:

  • приход товара при помощи сканера штрих кода или терминала сбора данных;
  • приход весового товара с использованием весов с принтером этикеток;
  • инвентаризация товара при помощи терминала сбора данных.

Внимание! Торговое оборудование подключается к конфигурации исключительно для обеспечения задач по автоматизации складского учета. Автоматизация при помощи программы рабочих мест контактного персонала не возможна!

Календарное планирование:

  • АРМ Коммуникатора - система планирования любых событий или действий в различных периодах: месяц, неделя, день;
  • назначение задания сотруднику или группе лиц;
  • система напоминаний и внутренних сообщений;
  • привязка к графикам работы сотрудников.

Бюджетирование:

  • подсистема учета среднесрочного планирования (месяц, квартал, год);
  • бюджет продаж, бюджет закупок, бюджет движения денежных средств, бюджет производства, бюджет накладных расходов;
  • каждый бюджет составляется для конкретного подразделения и сценария планирования;
  • бюджеты, связанные с номенклатурой могут быть составлены как в разрезе номенклатуры, так и в разрезе типов номенклатуры;
  • включает механизмы прогнозирования и план-фактного анализа.

Обмен данными:

  • загрузка технологических карт из «Электронного сборника рецептур блюд и кулинарных изделий»;
  • загрузка данных о реализации товаров и блюд из фронт-офисных систем:

РЕСТАРТ;
1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис);
1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис);  
1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, редакция 1.5, украинская версия;  

  • выгрузка данных в конфигурацию «1С:Бухгалтерия 8 для Украины»;
  • выгрузка данных в конфигурацию «1С:Бухгалтерия предприятия 7.7» для общей системы налогообложения.

 

Дополнительное программное обеспечение данной тематики:

{article Общепит, пищевая промышленность}{text}{/article}

Цены и описание прочего программного обеспечения