Компания Палтусов: Ресторан

Управление продажами FrontOffice (рабочее место администратора зала, официанта, бармена, кассира):

• Формирование залов, расстановка столов, изменение размеров и положения;
• Набор заказов гостей с различных столов и бара, используя каталог или план-меню;
• Вывод заказа на кухонные принтеры в соответствии с назначением приготовления блюда;
• Назначение и вывод модификаторов блюд (включая группы блюд в составе данного блюда) на кухонные принтеры;
• Разбитие чека внутри стола на различные заказы и перенос между столами, объединение столов и заказов;
• Ввод количества гостей;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Использование акций;
• Вывод счета на оплату - предчек;
• Прием оплаты по любым видам оплаты - наличные, кредит, неплательщики, клуб и т. д.;
• Вывод оплаты на фискальный регистратор, принтер чеков;
• Возврат оплаты;
• Блокировка действий официанта в соответствии с регламентом ресторана;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов по текущим и закрытым столам;
• Стоп лист;
• Работа с клубными картами;
• Работа с бильярдными столами;
• On-line передача данных в системы управления отелем.

Управление продажами FastFood (рабочее место кассира):

• Набор чека используя каталог, план-меню;
• Ввод скидок, в том числе и по дисконтным картам;
• Прием оплаты;
• Возврат оплаты;
• Закрытие кассовой смены, получение отчетов.

Управление закупками и производством:

• Формирование заказов поставщикам, ABC анализ товарных запасов;
• Оформление полученных товаров, продуктов и услуг от поставщиков;
• Оформление возвратов товаров и продуктов поставщику;
• Оформление и хранение калькуляций блюд, расчет пищевой и энергетической ценности;
• Проведение инвентаризаций;
• Оформление списаний блюд и продуктов, а также вложений меньше нормы (специй);
• Выпуск готовой продукции, в том числе автоматически на основании реализации текущей смены.

Управление продажами:

• Формирование отчета кассовой смены на основании продаж;
• Оформление расходной накладной и счета-фактуры;
• Учет дополнительной первичной документации;
• Управление денежными средствами;
• Оформление кассовых и авансовых документов;
• Оформление банковских документов;
• Управленческий расчет зарплаты;
• Оформление алкогольной декларации.

Поддержка торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы;
• Кассовые аппараты в режиме OffLine;
• Сервисные и кухонные принтеры в DOS и Windows режимах;
• Считыватели магнитных и проксима карт;
• Сканеры штрихкода;
• Оборудование для включения света над бильярдными столами;
• Дисплеи покупателя.

Интеграция:

• Выгрузка первичных документов в программы "1С:Бухгалтерия 8", "1С:Общепит 8";
• Системы управления отелями; FrontOffice R-Keeper.

Ограничения базовой версии

"Компания Палтусов: Ресторан. Базовая версия" - это однопользовательская программа для автоматизации учета на предприятиях общественного питания. По сравнению с основной поставкой, она имеет ряд ограничений:

Технологические ограничения:

• не поддерживается изменение конфигурации, можно применять только типовую конфигурацию и устанавливать ее обновления;
• не поддерживается ведение учета по нескольким учреждениям в одной информационной базе, при этом имеется возможность ведения учета нескольких учреждений в отдельных информационных базах на одном компьютере;
• одновременно с одной информационной базой может работать только один пользователь;
• не поддерживается работа в варианте клиент-сервер;
• не поддерживается работа распределенных информационных баз;
• не поддерживается COM-соединение и Automation-сервер.

Если в организации возникнет потребность ведения многофирменного учета в единой информационной базе или появятся другие задачи, которые не могут быть решены в рамках базовой версии из-за ее ограничений, в этом случае организация может приобрести основную поставку "Компания Палтусов: Ресторан. Включает платформу 1С:Предприятие 8" не имеющую указанных ограничений.