Креветки отварные натуральные
Список рецептур для приготовления блюда
| Рецептура | Источник | Вариант |
|---|---|---|
| Креветки отварные натуральные |
Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с | Не указан |
Общая информация о блюде
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 101,73 ккал
Белки: 21,33 г
Жиры: 1,77 г
Углеводы: 0,12 г
Условия хранения
Требования к качеству
Внешний вид - на порциональную тарелку горкой выложены вареные креветки в натуральном виде, оформлены зеленью Вкус и запах - свойственные вареным креветкам, вкус в меру соленый, аромат специй. Цвет - белый с розовым отенком Консистенция - плотная, сочная, не переваренная.
