Кондитерские полуфабрикаты
[+]
Бисквит айвовый (для рулета)
- Бисквит айвовый (для рулета) [открыть рецептуру]
№ 270 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Бисквит для пирожных
- Бисквит для пирожных [открыть рецептуру]
№ 146 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Бисквит с пастой для сбивания
- Бисквит с пастой для сбивания [открыть рецептуру]
№ 11 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Бисквит сливовый
- Бисквит сливовый [открыть рецептуру]
№ 267 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Бисквит яблочный
- Бисквит яблочный (1-й вариант) [открыть рецептуру]
- Бисквит яблочный (2-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 265 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 266 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Бисквит яблочный (для рулета)
- Бисквит яблочный (для рулета) 1-й вариант [открыть рецептуру]
- Бисквит яблочный (для рулета) 2-й вариант [открыть рецептуру]
№ 268 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 269 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Выпеченный полуфабрикат
- Выпеченный полуфабрикат [открыть рецептуру]
№ 172 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Карамельная масса атласная
- Карамельная масса атласная [открыть рецептуру]
№ 145 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Карамельная масса ливневая
- Карамельная масса ливневая [открыть рецептуру]
№ 144 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Карамельная масса пластическая
- Карамельная масса пластическая [открыть рецептуру]
№ 146 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Карамельный клей
- Карамельный клей [открыть рецептуру]
№ 147 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка жареная полуфабриката творожного
- Крошка жареная полуфабриката творожного [открыть рецептуру]
№ 35 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката белково-миндального
- Крошка полуфабриката белково-миндального [открыть рецептуру]
№ 44 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Марципан (для фруктов и овощей)
- Марципан (для фруктов и овощей) [открыть рецептуру]
№ 137 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
маффины с персиками и хлопьями зерновых
- маффины с персиками и хлопьями зерновых в натуре [открыть рецептуру]
- маффины с персиками и хлопьями зерновыхв сухих веществах [открыть рецептуру]
№ 739 |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
№ 739 |
Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. |
[+]
Мусс
- Мусс [открыть рецептуру]
№ 60 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Песочно-айвовый (для штучных изделий)
- Песочно-айвовый (для штучных изделий) [открыть рецептуру]
№ 272 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Песочно-айвовый для корзиночек
- Песочно-айвовый для корзиночек [открыть рецептуру]
№ 277 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Песочно-яблочный (для штучных изделий)
- Песочно-яблочный [открыть рецептуру]
- Песочно-яблочный (для штучных изделий) [открыть рецептуру]
№ 278 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 271 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Песочно-яблочный для корзиночек
- Песочно-яблочный для корзиночек (1-й вариант) [открыть рецептуру]
- Песочно-яблочный для корзиночек (2-й вариант) [открыть рецептуру]
- Песочно-яблочный для корзиночек (3-й вариант) [открыть рецептуру]
- Песочно-яблочный для корзиночек (4-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 273 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 274 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 275 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 276 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель»
- Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для отсадочного печенья) [открыть рецептуру]
- Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, для формующих машин) [открыть рецептуру]
- Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, оснований тортов и пирожных) [открыть рецептуру]
- Песочные изделия из смеси «Мюрб штройзель» (для печенья, оснований тортов и пирожных) [открыть рецептуру]
№ 6 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 6 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 6 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 6 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Полуфабрикат белково-миндальный
- Полуфабрикат белково-миндальный [открыть рецептуру]
№ 0 |
Источник не указан |
[+]
Помада
- Помада [открыть рецептуру]
- Помада [открыть рецептуру]
№ 112 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 0 |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 |
[+]
Помада виноградная
- Помада виноградная [открыть рецептуру]
№ 288 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Помада молочная
- Помада молочная [открыть рецептуру]
№ 115 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Помада сахарная
- Помада сахарная [открыть рецептуру]
№ 113 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Помада сливочная
- Помада сливочная [открыть рецептуру]
№ 116 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сахарно-желейный полуфабрикат
- Сахарно-желейный полуфабрикат [открыть рецептуру]
№ 103 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сахарные трубочки
- Сахарные трубочки [открыть рецептуру]
№ 56 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Слоеный
- Слоеный [открыть рецептуру]
№ 28 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Смесь для кекса
- Смесь для кекса (1-й вариант) [открыть рецептуру]
- Смесь для кекса (2-й вариант) [открыть рецептуру]
- Смесь для кекса (3-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 19 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 20 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 21 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Смесь для кондитерских изделий «Теграл Бисквит»
- Смесь для кондитерских изделий «Теграл Бисквит» [открыть рецептуру]
№ 13 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Смесь для меренг «Активита»
- Смесь для меренг «Активита» (Белковый крем) [открыть рецептуру]
- Смесь для меренг «Активита» (Воздушный полуфабрикат) [открыть рецептуру]
- Смесь для меренг «Активита» (Воздушно-ореховый полуфабрикат) [открыть рецептуру]
№ 10 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 10 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 10 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Смесь на основе кокоса «Кокомикс»
- Смесь на основе кокоса «Кокомикс» (для начинки) [открыть рецептуру]
- Смесь на основе кокоса «Кокомикс» (для пирожных) [открыть рецептуру]
№ 12 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 12 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сметанно-сбивной полуфабрикат
- Сметанно-сбивной полуфабрикат [открыть рецептуру]
№ 24 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сметанный полуфабрикат
- Сметанный полуфабрикат [открыть рецептуру]
№ 23 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сметанный полуфабрикат (для торта «Владимирский»)
- Сметанный полуфабрикат (для торта «Владимирский») [открыть рецептуру]
№ 25 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Суфле
- Суфле [открыть рецептуру]
№ 126 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Суфле «Борисовское» ароматизированное
- Суфле «Борисовское» ароматизированное [открыть рецептуру]
№ 129 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Суфле из сливок
- Суфле из сливок [открыть рецептуру]
№ 66 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Суфле молочное
- Суфле молочное [открыть рецептуру]
№ 128 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Суфле шоколадное
- Суфле шоколадное [открыть рецептуру]
- Суфле шоколадное 2-й вариант [открыть рецептуру]
№ 127 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 51 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Творожное желе
- Творожное желе [открыть рецептуру]
№ 124 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Творожный выпеченный полуфабрикат из смеси «Кэйзэфайн»
- Творожный выпеченный полуфабрикат из смеси «Кэйзэфайн» [открыть рецептуру]
- Творожный выпеченный полуфабрикат из смеси «Кэйзэфайн» [открыть рецептуру]
№ 9 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 9 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Творожный полуфабрикат (для торта «Творожный»)
- Творожный полуфабрикат (для торта «Творожный») [открыть рецептуру]
№ 26 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Фруктовое желе
- Фруктовое желе [открыть рецептуру]
- Фруктовое желе [открыть рецептуру]
- Фруктовое желе (I категория) [открыть рецептуру]
№ 0 |
Технология приготовления первых, вторых и сладких блюд. Малявко А.А. 1988 г. Киев |
№ 41 |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 |
№ 125 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Фруктовый мусс
- Фруктовый мусс [открыть рецептуру]
№ 59 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Шоколадно-ореховый бисквит
- Шоколадно-ореховый бисквит [открыть рецептуру]
№ 51 |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 |
[+]
Шоколадное безе
- Шоколадное безе [открыть рецептуру]
№ 55 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Шоколадный мусс
- Шоколадный мусс [открыть рецептуру]
№ 55 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Ягодный мусс
- Ягодный мусс [открыть рецептуру]
№ 61 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Яичное суфле
- Яичное суфле [открыть рецептуру]
- Яичное суфле [открыть рецептуру]
№ 66 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 0 |
Питание детей в Детском саду. Кожевникова И.Г. Москва 1961 |
Установите фильтр блюд
Виды блюд и п/ф
Источник рецептур
Тип
Номер рецептуры
Вариант рецептуры
Продукты входящие в рецептуры
Выберите из списка продукты или введите наименование, которые должны входить в рецептуры и нажмите "Применить"
Диеты
Применить
Сбросить
Применить