[+] Рыба горячего копчения (порциями) Рыба горячего копчения (порциями) (I категория) [открыть рецептуру] № 51 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012
[+] Севрюга отварная Севрюга отварная [открыть рецептуру] № 624 Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с
[+] сельдь копченая сельдь копченая [открыть рецептуру] № 0 Сахарный диабет. Правильное питание побеждает болезнь. - Донецк: ООО "ПКФ "БАО", 2012. -240С.