Кондитерское сырье
[+]
Ганаж
- Ганаж [открыть рецептуру]
№ 62 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Глазурь желтая
- Глазурь желтая [открыть рецептуру]
№ 58 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Глазурь жировая
- Глазурь жировая [открыть рецептуру]
№ 117 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Йогуртовый мусс
- Йогуртовый мусс [открыть рецептуру]
№ 149 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Гляссе»
- Крем «Гляссе» [открыть рецептуру]
№ 83 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Гляссе» ореховый
- Крем «Гляссе» ореховый [открыть рецептуру]
№ 85 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Гляссе» шоколадный
- Крем «Гляссе» шоколадный [открыть рецептуру]
№ 84 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Новый»
- Крем «Новый» (2-й вариант) [открыть рецептуру]
- Крем «Новый» (3-й вариант) [открыть рецептуру]
- Крем сливочный «Новый» (1-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 74 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 75 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 62 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Новый» шоколадный
- Крем «Новый» шоколадный 4-й вариант [открыть рецептуру]
- Крем «Новый» шоколадный (2-й вариант) [открыть рецептуру]
- Крем «Новый» шоколадный (3-й вариант) [открыть рецептуру]
- Крем сливочный «Новый» шоколадный (1-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 49 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 76 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 77 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 63 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Особый»
- Крем «Особый» [открыть рецептуру]
№ 61 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Шарлотт» (основной)
- Крем «Шарлотт» (основной) [открыть рецептуру]
- Крем «Шарлотт» (основной) [открыть рецептуру]
№ 72 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 0 |
Кулинария. Справочное пособие. Издание второе.Лазарев.Киев. 1987 |
[+]
Крем «Шарлотт» на агаре
- Крем «Шарлотт» на агаре [открыть рецептуру]
№ 79 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Шарлотт» на агаре шоколадный
- Крем «Шарлотт» на агаре шоколадный [открыть рецептуру]
№ 81 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Шарлотт» сливочно-ореховый
- Крем «Шарлотт» сливочно-ореховый [открыть рецептуру]
№ 82 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем «Шарлотт» шоколадный
- Крем «Шарлотт» шоколадный [открыть рецептуру]
№ 80 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белково-айвовый (заварной)
- Крем белково-айвовый (заварной) [открыть рецептуру]
№ 285 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белково-виноградный (заварной)
- Крем белково-виноградный (заварной) [открыть рецептуру]
№ 282 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белково-сливовый (заварной)
- Крем белково-сливовый (заварной) [открыть рецептуру]
№ 286 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белково-фруктовый (с желатином)
- Крем белково-фруктовый (с желатином) [открыть рецептуру]
№ 99 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белково-яблочный (заварной)
- Крем белково-яблочный (заварной) 1-й вариант [открыть рецептуру]
- Крем белково-яблочный (заварной) 2-й вариант [открыть рецептуру]
№ 283 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 284 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый (заварной)
- Крем белковый (заварной) [открыть рецептуру]
№ 93 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый (на агаре)
- Крем белковый (на агаре) [открыть рецептуру]
№ 94 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый (на агаре) с вареньем
- Крем белковый (на агаре) с вареньем [открыть рецептуру]
№ 96 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый (на агаре) с лимонной кислотой
- Крем белковый (на агаре) с лимонной кислотой [открыть рецептуру]
№ 95 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый (сырцовый)
- Крем белковый (сырцовый) [открыть рецептуру]
№ 92 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый заварной (с вареньем)
- Крем белковый заварной (с вареньем) [открыть рецептуру]
№ 98 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем белковый заварной (с лимонной кислотой)
- Крем белковый заварной (с лимонной кислотой) [открыть рецептуру]
№ 97 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем желейно-сбивной
- Крем желейно-сбивной [открыть рецептуру]
№ 100 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем желейно-сбивной ароматизированный
- Крем желейно-сбивной ароматизированный [открыть рецептуру]
№ 101 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем заварной
- Крем заварной [открыть рецептуру]
№ 104 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем из растительных сливок
- Крем из растительных сливок [открыть рецептуру]
- Крем из растительных сливок 2-й вариант [открыть рецептуру]
№ 89 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 56 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем из растительных сливок шоколадный
- Крем из растительных сливок шоколадный [открыть рецептуру]
№ 56 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем из сыра
- Крем из сыра [открыть рецептуру]
№ 109 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем йогуртовый с растительными сливками
- Крем йогуртовый с растительными сливками [открыть рецептуру]
№ 91 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем карамельный
- Крем карамельный [открыть рецептуру]
№ 50 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем кокосовый
- Крем кокосовый [открыть рецептуру]
№ 53 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем масляный с растительными сливками
- Крем масляный с растительными сливками [открыть рецептуру]
№ 86 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем парижский
- Крем парижский [открыть рецептуру]
№ 50 |
Советская национальная и зарубежная кухня 1977 |
[+]
Крем с черносливом
- Крем с черносливом [открыть рецептуру]
№ 64 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-айвовый
- Крем сливочно-айвовый [открыть рецептуру]
№ 280 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-ореховый
- Крем сливочно-ореховый [открыть рецептуру]
№ 66 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-сливовый
- Крем сливочно-сливовый [открыть рецептуру]
№ 281 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-творожный
- Крем сливочно-творожный [открыть рецептуру]
№ 174 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-фруктовый с пастой для взбивания
- Крем сливочно-фруктовый с пастой для взбивания [открыть рецептуру]
№ 68 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочно-фруктовый шоколадный с пастой для взбивания
- Крем сливочно-фруктовый шоколадный с пастой для взбивания [открыть рецептуру]
№ 69 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочный
- Крем сливочный [открыть рецептуру]
- Крем сливочный 3-й вариант [открыть рецептуру]
- Крем сливочный (1-й вариант) [открыть рецептуру]
- Крем сливочный (2-й вариант) [открыть рецептуру]
№ 64 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 0 |
Источник не указан |
№ 59 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 60 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочный с какао-порошком
- Крем сливочный с какао-порошком [открыть рецептуру]
№ 70 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочный с манной крупой
- Крем сливочный с манной крупой [открыть рецептуру]
№ 65 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем сливочный фруктовый
- Крем сливочный фруктовый [открыть рецептуру]
№ 67 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем творожный с растительными сливками
- Крем творожный с растительными сливками [открыть рецептуру]
- Крем творожный с растительными сливками [открыть рецептуру]
№ 88 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 90 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крем шоколадный
- Крем шоколадный [открыть рецептуру]
№ 63 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка бисквита жаренная
- Крошка бисквита жаренная [открыть рецептуру]
№ 3 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка бисквитного полуфабриката (основная)
- Крошка бисквитного полуфабриката (основная) [открыть рецептуру]
№ 2 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка заварного полуфабриката
- Крошка заварного полуфабриката [открыть рецептуру]
№ 34 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка песочная с орехами и какао-порошком
- Крошка песочная с орехами и какао-порошком [открыть рецептуру]
№ 19 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката «Миндальный»
- Крошка полуфабриката «Миндальный» [открыть рецептуру]
- Крошка полуфабриката «Миндальный» [открыть рецептуру]
№ 43 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
№ 45 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката воздушно-орехового
- Крошка полуфабриката воздушно-орехового [открыть рецептуру]
№ 40 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката воздушного
- Крошка полуфабриката воздушного [открыть рецептуру]
№ 36 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката воздушного (с лимонной кислотой)
- Крошка полуфабриката воздушного (с лимонной кислотой) [открыть рецептуру]
№ 38 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка полуфабриката миндального «Идеал»
- Крошка полуфабриката миндального «Идеал» [открыть рецептуру]
№ 47 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крошка слоеная
- Крошка слоеная [открыть рецептуру]
№ 29 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Крупка шоколадная
- Крупка шоколадная [открыть рецептуру]
№ 130 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Миндальный
- Миндальный [открыть рецептуру]
№ 44 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Миндальный (для пирожных «Краковских»)
- Миндальный (для пирожных «Краковских») [открыть рецептуру]
№ 42 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Миндальный «Идеал»
- Миндальный «Идеал» [открыть рецептуру]
№ 46 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Молочно-шоколадная глазурь
- Молочно-шоколадная глазурь [открыть рецептуру]
№ 118 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Печенье
- Печенье [открыть рецептуру]
№ 219 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сахарная мастика (заварная)
- Сахарная мастика (заварная) [открыть рецептуру]
№ 136 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
[+]
Сахарная мастика (сырцовая)
- Сахарная мастика (сырцовая) [открыть рецептуру]
№ 135 |
Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019. |
Установите фильтр блюд
Виды блюд и п/ф
Источник рецептур
Тип
Номер рецептуры
Вариант рецептуры
Продукты входящие в рецептуры
Выберите из списка продукты или введите наименование, которые должны входить в рецептуры и нажмите "Применить"
Диеты
Применить
Сбросить
Применить