[+] Глазурь белковая Глазурь белковая [открыть рецептуру] № 115 Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.
[+] Глазурь заварная Глазурь заварная [открыть рецептуру] № 120 Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.
[+] Глазурь из сахарной пудры Глазурь из сахарной пудры [открыть рецептуру] № 113 Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г.
[+] Глазурь сырцовая Глазурь сырцовая [открыть рецептуру] № 119 Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.
[+] Глазурь сырцовая (для глазирования поверхностей) Глазурь сырцовая (для глазирования поверхностей) [открыть рецептуру] № 121 Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.
[+] Глазурь шоколадная Глазурь шоколадная [открыть рецептуру] № 114 Домашнее консервирование. Кенгис Р.П. Пищепромиздат Москва., 1965 г. Глазурь шоколадная 2-й вариант [открыть рецептуру] № 66 Сборник рецептур на продукцию кондитерского питания. Сборник технических нормативов. Могильный. ДеЛи Плюс 2019.
[+] Курут Курут [открыть рецептуру] № 32 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания. Васюкова А.Т. 2015 Курут [открыть рецептуру] № 2 Кулинарная мудрость (Кухня народов мира) / Под ред. Н. Д. Чепур, Киев, 1972
[+] Соус голландский со сливками 1021 Соус голландский со сливками 1021 [открыть рецептуру] № 1021 Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. - 888с