Технологическая карта (ТК)

Кета соленая очищенная

Калорийность: 174,14 ккал

Белки: 23,23 г

Жиры: 9,02 г

Условия хранения

Срок хранения 1 д.

Метод обработки: Чистка

Состав

№ з/п	Наименование сырья	Затраты на 300 г готового изделия
№ з/п	Наименование сырья	брутто	нетто	ед. изм.
1	Кета соленая	460	300	г
	ИТОГО	460	300	г

Рейтинг:

366

Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда

Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.

Купить

Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК

Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».

Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов

Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».