Свинина отварная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 1 420,10 ккал
Белки: 58,53 г
Жиры: 131,75 г
Углеводы: 0,05 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон | 300 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Метод обработки | Затраты на 67 г готового изделия | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Свинина очищенная | Варка без слива | 300 | 300 | г | |||||||||||
| 2 | Соль поваренная пищевая | 8 | 8 | г | ||||||||||||
| 3 | Перец черный молотый | 0,1 | 0,1 | г | ||||||||||||
| 4 | Вода | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 608,1 | 608,1 | г | |||||||||||||
