Язык говяжий отварной
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 24,68 ккал
Белки: 1,93 г
Жиры: 1,76 г
Углеводы: 0,29 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон из субпродуктов | 300 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 67 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Язык говяжий | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| 2 | Морковь очищенная нарезанная | 6 | 6 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный | 6 | 6 | г | ||||||||||||
| 4 | Петрушка (корень) нарезанная | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 300 | 300 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 617 | 617 | г | |||||||||||||
