Язык бараний отварной
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 354,99 ккал
Белки: 23,14 г
Жиры: 28,93 г
Углеводы: 0,55 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон | 200 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Язык бараний | 191 | 191 | г | ||||||||||||
| 2 | Морковь очищенная нарезанная | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 4 | Петрушка (корень) нарезанная | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| 5 | Вода | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 402 | 402 | г | |||||||||||||
