Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Печень говяжья жареная

Рецептуры Метод обработки: Жарка Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 400 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Печень говяжья очищенная 560 400 г 2 Жир животный топленый пищевой 16,6 16,6 г ИТОГО
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 144,06 ккал

Белки: 16,36 г

Жиры: 7,16 г

Углеводы: 3,78 г

Условия хранения
Срок хранения 1 д.

Метод обработки: Жарка

Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 400 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Печень говяжья очищенная 560 400 г
2 Жир животный топленый пищевой 16,6 16,6 г
ИТОГО 576,6 416,6 г
Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию