Кета соленая отварная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 174,14 ккал
Белки: 23,23 г
Жиры: 9,02 г
Условия хранения
Требования к качеству
Рыба полностью готова, но не разварена, сохранила свою форму. Консистенция мягкая. Вкус, цвет, запах соответствуют данному виду рыбы
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 10 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кета соленая | 15 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 15 | 10 | г | |||||||||||||
