Картофель отварной
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 7,24 ккал
Белки: 0,27 г
Жиры: 0,06 г
Углеводы: 1,49 г
Отварной в кожуре с последующей очисткой
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Овощной отвар | 650 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Картофель | 1 035 | 1 000 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 650 | 650 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 3 | 3 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 688 | 1 653 | г | |||||||||||||
