Треска горячего копчения очищенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 112,90 ккал
Белки: 25,53 г
Жиры: 1,20 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 270 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 500 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Треска горячего копчения | 770 | 500 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 770 | 500 | г | |||||||||||||
