Сом горячего копчения очищенный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 97,97 ккал
Белки: 14,34 г
Жиры: 4,51 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 210 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 500 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Сом горячего копчения | 710 | 500 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 710 | 500 | г | |||||||||||||
