Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Сом горячего копчения очищенный

Рецептуры Метод обработки: Чистка Побочные продукты № п/п Наименование Кол-во Ед. изм. 1 Пищевые рыбные отходы 210 г Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 500 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 97,97 ккал

Белки: 14,34 г

Жиры: 4,51 г

Условия хранения
Срок хранения 2 д.

Метод обработки: Чистка

Побочные продукты
№ п/п Наименование Кол-во Ед. изм.
1 Пищевые рыбные отходы 210 г
Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 500 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Сом горячего копчения 710 500 г
ИТОГО 710 500 г
Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию