Лосось (филе) разделанный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 145,01 ккал
Белки: 19,12 г
Жиры: 7,61 г
Условия хранения
Метод обработки: Разделка
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Пищевые рыбные отходы | 520 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 610 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Лосось свежемороженный | 1 110 | 610 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 110 | 610 | г | |||||||||||||
