Говядина обжаренная (лопаточная часть)
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 338,00 ккал
Белки: 26,18 г
Жиры: 25,52 г
Углеводы: 0,95 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 100 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Говядина очищенная | 154 | 154 | г | ||||||||||||
| 2 | Жир животный топленый пищевой | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 4 | Перец черный молотый | 0,05 | 0,05 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 162,05 | 162,05 | г | |||||||||||||
