Баклажаны жареные
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 101,22 ккал
Белки: 1,55 г
Жиры: 9,43 г
Углеводы: 2,71 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 500 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Баклажаны нарезанные | 1 920 | 1 920 | г | ||||||||||||
| 2 | Мука пшеничная | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Жир кулинарный «Белорусский» | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 150 | 2 150 | г | |||||||||||||
