Кабачки жареные
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 95,21 ккал
Белки: 0,51 г
Жиры: 9,56 г
Углеводы: 1,90 г
Условия хранения
Метод обработки: Жарка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 500 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кабачки очищенные нарезанные | 2 240 | 2 240 | г | ||||||||||||
| 2 | Мука пшеничная | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Жир кулинарный «Белорусский» | 150 | 150 | г | ||||||||||||
| 4 | Соль поваренная пищевая | 30 | 30 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 470 | 2 470 | г | |||||||||||||
