Калорийность: 64,26 ккал
Белки: 3,01 г
Жиры: 0,78 г
Углеводы: 12,06 г
Метод обработки: Варка без слива
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа гречневая ядрица | 250 | 250 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 800 | 800 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 10 | 10 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 060 | 1 060 | г | |||||||||||||
Засыпают в кипящую жидкость, добавлять соль, сахар и варят, периодически помешивая, до тех пор, пока каша не загустеет. Посуду плотно закрывают крышкой и оставляют на плите с умеренным нагревом для упревания каши до готовности.
