Технология приготовления
Крупу варят 20-30 мин в кипящей воде, после чего лишнюю воду сливают, добавляют молоко и варят кашу до готовности
Крупа перловая вязкая
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 57,02 ккал
Белки: 1,97 г
Жиры: 0,23 г
Углеводы: 12,55 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка без слива
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Крупа перловая | 222 | 222 | г | ||||||||||||
| 2 | Смесь воды и молока 40/60 | 820 | 820 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 047 | 1 047 | г | |||||||||||||
