Говядина (тазобедренная часть) очищенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 99,16 ккал
Белки: 19,50 г
Жиры: 2,35 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 590 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Говядина (тазобедренная часть) | 2 160 | 1 590 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 160 | 1 590 | г | |||||||||||||
