Кролик (тушка) очищенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 17,41 ккал
Белки: 2,03 г
Жиры: 1,03 г
Условия хранения
Метод обработки: Чистка
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 17 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Кролик (тушка) | 1 790 | 1 700 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 790 | 1 700 | г | |||||||||||||
