Печень говяжья отварная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 116,55 ккал
Белки: 17,11 г
Жиры: 3,48 г
Углеводы: 4,48 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон | 1 000 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Печень говяжья | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 000 | 2 000 | г | |||||||||||||
