Вареники отварные
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 732,39 ккал
Белки: 3,10 г
Жиры: 72,67 г
Углеводы: 12,53 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вареники из полуфабриката промышленного производства | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 1 000 | 1 000 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 2 000 | 2 000 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев
