Вареники ленивые отварные
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 127,08 ккал
Белки: 8,67 г
Жиры: 1,52 г
Углеводы: 20,99 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 956 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Вареники ленивые (полуфабрикат) | 956 | 956 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 3 000 | 3 000 | г | ||||||||||||
| 3 | Соль поваренная пищевая | 12 | 12 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 3 968 | 3 968 | г | |||||||||||||
Источник рецептуры: Сборник рецептур Здобнов, Цыганенко 2009 Москва Киев
