Горбуша отварная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 192,26 ккал
Белки: 25,29 г
Жиры: 9,95 г
Углеводы: 0,42 г
Условия хранения
Метод обработки: Варка со сливом
Побочные продукты
| № п/п | Наименование | Кол-во | Ед. изм. | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Бульон рыбный | 312 | г | |||||||||
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 125 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Горбуша соленая очищенная | 156 | 156 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый очищенный | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 3 | Петрушка (корень) очищенная | 4 | 4 | г | ||||||||||||
| 4 | Вода | 312 | 312 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 476 | 476 | г | |||||||||||||
