Скачать рецептуру
Купить

Стоимость рецептуры 10 руб.
Навигация
Технологическая карта (ТК)

Курица (мякоть) отварная

Рецептуры Метод обработки: Варка со сливом Побочные продукты № п/п Наименование Кол-во Ед. изм. 1 Бульон куриный 400 г Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 125 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1
Пищевая ценность на 100 гр.

Калорийность: 143,14 ккал

Белки: 31,71 г

Жиры: 1,64 г

Углеводы: 0,42 г

Условия хранения
Срок хранения 2 д.

Метод обработки: Варка со сливом

Побочные продукты
№ п/п Наименование Кол-во Ед. изм.
1 Бульон куриный 400 г
Состав
№ з/п Наименование сырья Затраты на 125 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Курица (мякоть) 179 179 г
2 Лук репчатый очищенный 4 4 г
3 Петрушка (корень) очищенная 4 4 г
4 Соль поваренная пищевая 5 5 г
5 Вода 400 400 г
ИТОГО 592 592 г
Рейтинг:
Скачать рецептуру и технологическую карту (ТК) блюда
Для загрузки технологической карты, ее необходимо добавить в корзину.
Купить
Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК
Все это доступно в бесплатной (демонстрационной) версии программы «ФК:Учет в общепите».
Формирование планов-меню, расчет необходимого количества продуктов
Это и многое другое доступно в полной версии программы «ФК:Учет в общепите».
Форма обратной связи Вам помочь или не мешать?
Выберите удобный для Вас
способ обращения:
Задать вопрос
Задать вопрос
Перезвоните мне
Перезвоните мне
Купить программу
Купить программу
Арендовать 1С
Арендовать 1С
Оставить отзыв
Оставить отзыв
Ошибка на сайте
Нашли ошибку на сайте
Ошибка в рецептуре
Нашли ошибку в рецептуре
Получить консультацию
Получить консультацию