Треска припущенная
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 0,08 ккал
Белки: 0,02 г
Жиры: 0,00 г
Углеводы: 0,00 г
Условия хранения
Метод обработки: Припускание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 125 кг готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Треска потрошеная обезглавленная | 152 | 152 | г | ||||||||||||
| 2 | Лук репчатый нарезанный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Петрушка (корень) нарезанная | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 4 | Вода | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 212 | 212 | г | |||||||||||||
