Хек припущенный
Пищевая ценность на 100 гр.
Калорийность: 99,48 ккал
Белки: 18,84 г
Жиры: 2,43 г
Углеводы: 0,60 г
Условия хранения
Метод обработки: Припускание
Состав
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 125 г готового изделия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Хек потрошенный обезглавленный | 154 | 154 | г | ||||||||||||
| 2 | Вода | 50 | 50 | г | ||||||||||||
| 3 | Лук репчатый нарезанный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 4 | Петрушка (корень) нарезанная | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 5 | Сельдерей (корень) нарезанный соломкой | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 219 | 219 | г | |||||||||||||
